「社内研修体制の構築」のページです。
プロフェッショナル人材バンクはビジネスに関する
お悩み解決ポータルサイトです。

CASE STUDYご提案事例詳細

飲食サービス企業社内研修体制の構築

ykjsrthserh

業界 :

契約期間 稼働頻度
3年間 週1~2回

ご相談内容

ご相談者様飲食サービス企業

東日本を中心に50店舗以上を運営。地域密着型を武器に、各エリア長に運営を任せて事業を拡大させてきたが、サービスの品質に差が出始めた。もちろんその差は売上に直結し、あるエリアでは規模縮小を余儀なくされることも。エリアごとに研修を実施し改善を試みたが、本部への帰属意識の薄さから全く効果として現れない。年々下がる業績に歯止めをかけるため、外部プロフェッショナルの活用に至った。

顧問からの提案

担当顧問元大手飲食チェーン 人事担当役員

運営上の課題を洗い出すために、各店舗の店長全員と面談を実施。それぞれの現場で感じる課題や育成方針、本部への不満など出来る限り詳細にヒアリングを行い、解決すべき課題の優先順位付けを行った。それらをもとに管理者育成プログラムを作成。業務への甚大な影響を鑑みつつ、全店舗の店長を本部へ招集し、2日間の管理者研修を決行。本部方針の落とし込みを行う他、現場に起こりうる課題を想定したロールプレイング研修を実施する。全体研修を年に1回、各エリア別研修を半年に1回と恒例行事にすることで、現場スタッフの定着率向上、サービスの標準化がなされ業績は回復。また他店とのネットワークが強化されたことにより、自発的に課題の共有化がなされ、改善のスピードが見違えるほど向上した。

吹き出しのアイコンお客様からのご意見・ご感想

管理者育成プログラムの構築 社内ネットワークの強化による業績回復

この課題のご相談・ご提案例

お悩みの方はお気軽にご相談ください

無料資料ダウンロードより、在籍中の顧問のデータ・今までの顧問導入事例がご覧いただけます。
顧問派遣・有資格者紹介をご希望の方はお気軽にお問い合わせ下さい。

電話アイコン
お電話でのお問い合わせ電話番号0120-36-4510平日 9:00~18:00

豊富な経験を持つ顧問が貴社の課題解決を行います!
10万円/月~相談可能!

プロ活用事例
無料ダウンロード

TOPに戻るボタン