菓子、食品分野で企業や地域の個性を輝かせる、新規業態、商品、店舗の企画開発

マーケティング

業務区分: マーケティング戦略

商材区分: toC商材

グレープストーン在籍時
デパートの菓子ブランド「西洋和菓子　銀のぶどう」の初出店時の商品企画開発。その後の開発及び店舗展開、デパートの菓子売り場の中でナンバー1のブランドに育てる。
東京土産「東京ばな奈」の羽田空港初出店時の、商品企画開発に参画。
その他、他社様の飲食店舗の企画プロデュースを約５０店舗行う。

コンサルタントとして独立後
レストラン、菓子業界の大手企業様と新規業態、新規の企画プロデュース。
丸井様食品売り場のヴィジュアルマーケティング、不二家様の「生ミルキー」の基本コンセプト立案、小倉山荘様の新規業態のチーズケーキブランドのブランディング、ストーリーメイキング、デザイン監修。ファミリーマート様のデザート企画開発など多数の実績あり。
また地方自治体の地域活性化の為の地域食材のフィールドワーク、独自のメニューの企画開発。
その他企業、個人含め、店舗プロデュース約40店舗。
専門学校のマーケティング、サービス講師を14年勤める。

経験

グレープストーン株式会社
12年間

顧問情報

顧問ID：AD-13363

得意な業務領域：マーケティング（戦略立案・マス広告・WEB広告・SEO・SNS）

私のキャリアは約40年前、「西洋和菓子銀のぶどう」の1号店オープン時の商品開発から始まりました。その後、東京土産のベストセラー「東京ばな奈」をプロデュースして、個人コンサルタントとして独立しました。独立後はすかいらーくグループ様、不二家様、モスバーガー様、小倉山荘様、千疋屋様など多くの企業様の企画開発のサポートをして参りました。また、地方自治体の名産品づくりにも尽力し、その他店舗のプロデュースは百を越えます。
私が考える開発とは、ただのものつくりではありません。マーケティング、ブランディング、ネーミング、コピーライティング、販売教育などの知識が基礎となった開発です。通常これらは分業されており、有機的なつながりを持たないことも多いです。しかしそれでは本当に売れる商品をプロデュースすることはできないのです。私はこれら全てのスキルを融合させ独自のメソッドでコンサルタントを続けて参りました。
厳しい状況が続いておりますが、前向きに新しい価値を作っていきたい企業様とご縁をもち、私のスキルを活用して頂きたいと願っております。