食品工場の工場統括管理、品質管理、生産技術、業務改善

ものづくり

得意な技術分野: 化学：食品化学

経験した職務: 品質管理・検査

エバラ食品工業株式会社では、入社以来、工場の品質管理、生産技術、設備管理、安全衛生管理を担当し、5S活動、QCサークル活動、改善提案活動、予防保全活動、安全衛生活動を推進し、業務改善、労働安全衛生の強化に貢献。
工場長を務めた際は、食品安全マネジメントシステム運用に加え、原価低減プロジェクト（原料の内製化による原料費削減、設備導入による人員削減・作業時間短縮など）を推進し、工場の効率化を図り原価低減を実施。また、労働安全衛生活動強化による労災事故撲滅と予防保全による設備稼働率向上に貢献。
常に部門の課題抽出、改善を行い、PDCAサイクルを運用して、体制強化や業務効率化を進めることが得意。
株式会社シュゼット・ホールディングスでは、品質管理ディビジョンにおいて、前職の経験を活かし、2018年4月より新設された品質管理課と品質保証課を統括管理。各課の組織体制構築と品質管理体制及び品質保証体制構築に貢献。また、工場内の防虫管理体制再構築や機器等の洗浄方法改善、毛髪混入防止対策構築などにより衛生管理向上に貢献。
ホウライ株式会社では、HACCP制度化に対応するため、千本松牧場本部　那須乳業工場のHACCP構構築・運用を推進。また、防虫防鼠管理の強化、内部コミュニケーションの強化、作業効率改善や経費削減等による原価率低減を図り、工場管理体制の強化に貢献。現在は、工場改革プロジェクトにおける牛乳OEM化と新商品開発の業務支援を実施中。

経験

エバラ食品工業株式会社　伊勢原工場　1年、本社製造部購買課　3年、本社製造部生産企画課（OEM工場の品質管理）　2年、群馬工場　18年、津山工場　3年、栃木工場　2年。
株式会社シュゼット・ホールディングス　品質管理ディビジョン（品質管理課、品質保証課）　1年6か月。
ホウライ株式会社　千本松牧場本部　那須乳業工場　1年。

顧問情報

顧問ID：AD-07612

得意な業務領域：ものづくり（電気・情報通信・化学・機械工学）

エバラ食品工業株式会社の３工場の品質管理、生産技術、設備管理、安全衛生管理を担当し、5S活動、QCサークル活動、改善提案活動、予防保全活動、安全衛生活動、HACCP、ISO9001、ISO22000、FSSC22000の構築・運用を推進し、業務改善、労働安全衛生及び商品の安全・安心の強化に貢献。工場長を務めた際は、食品安全マネジメントシステム運用に加え、原価低減プロジェクト（原料の内製化による原料費削減、設備導入による人員削減・作業時間短縮など）を推進し、工場の効率化を図り原価低減を実施。また、労働安全衛生活動強化による労災事故撲滅と予防保全による設備稼働率向上に貢献。品質保証部門では、新たな品質保証体制を構築、強化し、現在の品質保証部門の基礎を構築。また、全社の食品安全チームリーダーを務め、本社関連部門と工場のFSSC22000統合認証取得に貢献。　　　　　　　　　　　
株式会社シュゼットホールディングスでは、品質管理ディビジョンにおいて、前職の経験を活かし、2018年4月より新設された品質管理課と品質保証課を統括管理。各課の組織体制構築と品質管理体制及び品質保証体制構築に貢献。
ホウライ株式会社では、HACCP制度化に対応するため、千本松牧場本部　那須乳業工場のHACCP構
構築・運用を推進。また、防虫防鼠管理の強化、内部コミュニケーションの強化、作業効率改善や経費削減等による原価率低減を図り、工場管理体制の強化に貢献。現在は、工場改革プロジェクトにおける牛乳OEM化と新商品開発の業務支援を実施中。
和弘食品株式会社では、改革推進部　顧問として、工場改革プロジェクトにおける工場の業務改善を推進中。